Receta de pan hecho en casa [máquina de pan]

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Nada agrada a los sentidos más que el olor de hornear pan en mi casa. Me recuerda a mi mamá me sirve pan casero y mermelada después de bajar del autobús cuando era joven. Mi madre era del hardcore sin embargo - no hay máquina de pan - el pan casero era muy "manos."

Contenido

Ahorro de tiempo beneficios de una máquina de pan
Receta de pan casero
Inconvenientes máquina de pan
Obtener una máquina para hacer pan barato (o gratis)
Comparte tu receta favorita con la comunidad

Parte del mantra Natural DIY es mantener las cosas simples y rápida. Yo no tengo la paciencia para proyectos largos, pero todavía quiero buena comida! Pan casero es mucho más sabroso que comprados en la tienda. No he comprado una barra de pan en la tienda en unos tres años. Si usted cree que no tienen tiempo para la cocción de pan, sigue leyendo ...

Ahorro de tiempo beneficios de una máquina de pan

Adquirimos nuestra máquina de pan durante una visita con algunos amigos hace unos años. Ellos recibieron como regalo y sólo habían usado un par de veces. (Bastante común con los fabricantes de pan, creo.) Con mucho gusto lo tomamos de las manos y hemos puesto a buen uso desde entonces.

Cuando estoy en un apuro, puedo volcar todos los ingredientes en la máquina de pan en unos 4 minutos exactos. (Tuve tiempo Matt mí una vez.) Yo puedo ir sobre mi negocio, mientras que el pan está haciendo su cosa en la máquina, mis manos mantenerse limpio, y lo más importante, mi cocina se mantiene limpia. Unas horas más tarde tengo una, sabroso pan caliente a la espera de ser cortado en. Es como magia comida!

Receta de pan casero

Mi receta de pan de espera para los panes de todos los días hace un ligeramente dulce, pan esponjoso que estamos enamorados. Hice algunos ajustes a la receta Miel Pan Grano encontrado en nuestro libro de recetas de la máquina Oster pan. Es algo que debe probar!

(1,5 libras pan)

Ingredientes:

1 ¼ tazas de agua filtrada (Encontrar sistemas de purificación de agua de aquí)
2 cucharadas de mantequilla derretida (mejor de vacas criados en pastos, o aprender a hacer mantequilla aquí)
1 ½ cucharadas de miel (comprar crudo, miel sin filtrar aquí)
2 ¼ tazas de harina blanca de pastelería orgánica (comprar harinas germinadas aquí)
1 taza de harina de trigo integral orgánica (comprar harinas germinadas aquí)
½ taza de copos de avena orgánicos (comprar copos de avena orgánicos aquí)
1 cucharadita de sal marina (comprar sal marina sin refinar aquí)
Levadura seca 2 cucharaditas activa (comprar levadura seca activa aquí)

Direcciones:

Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) a la sartén.
Con una cuchara o con el dedo, forman un pequeño agujero en la harina para la levadura. (NO permita que la levadura entrar en contacto con los ingredientes líquidos.) Vierta cuidadosamente la levadura en el agujero.
Inserte pan pan en panificadora y cierre la tapa.
Elija la configuración "básica" o "trigo entero", y elegir el color de la corteza deseada (yo uso la luz).
Pulse el botón START, seguir con su día, y unas horas más tarde usted podrá disfrutar de una casa que huele a una panadería (esta receta lleva 3 hrs. 40 min.).

Nos encanta nuestro pan cubierto mantequilla, mermelada, servido con huevos por la mañana, hecho en queso a la plancha, o apilados en un gran sándwich de grasa. Este pan particular ha sido almacenados en nuestro refrigerador por hasta tres semanas sin problemas.

De hecho, en tres años nunca hemos tenido un pan ir con moho. Cuando se pone demasiado vieja simplemente se seca, lo que no nos importa porque nos convertimos en crutones o pan rallado.

Inconvenientes máquina de pan

Mientras que las máquinas de pan son una comodidad impresionante, tengo unas cuantas quejas.

Hay ese pequeño agujero molesto en el medio de la barra de pan acabado de la cuchilla amasadora. Sólo afecta a unos trozos de pan, pero siempre se quejan cuando yo llegar a la mitad del pan y tienen una pieza incompleta. Aunque no existe una solución fácil para este problema, que ensucia a otro plato y consiste en encender el horno. El propietario de una panadería, una vez me aconsejó dejar que la máquina de hacer pan haga todo el trabajo de masa, entonces plop la masa sobre una piedra de hornear o en los moldes de pan y hornear en el horno para eliminar el agujero molesto. Gran consejo, y realmente debería darle una oportunidad.

Mi otra queja sobre mi máquina de hacer pan es la hoja de molde de pan recubierto y antiadherente de teflón amasando. Estamos tratando de eliminar todos los utensilios de teflón de nuestra cocina, y este es uno de los artículos que aún no se han de reemplazar.

Una vez que nuestra máquina muere no vamos a reemplazarlo, a menos que tengan máquinas de pan de cerámica por entonces. En lugar de ello sólo tendremos que trabajar la masa en cuencos de cristal y hornear en vidrio, loza o emitidos sartenes de pan de hierro - estilo del viejo mundo.

Obtener una máquina para hacer pan barato (o gratis)

Si usted está interesado en el uso de una máquina para hacer pan, pero no posee actualmente uno, usted no tiene que comprar uno nuevo. Considere estos medios para la adquisición de un (casi) nueva máquina de pan:

Comience por preguntarse polvo alrededor, ¿alguno de sus amigos o familia tiene uno la recolección y ocupar espacio valioso en su cocina? Usted podría estar haciendo un favor al tomarlo! (Promesa de regalo su primera barra de pan al donante.)
Mantenga los ojos bien abiertos en ventas de garaje o tiendas de segunda mano. Una vez vi un estante entero de los fabricantes de pan en una tienda de ahorro local.
Compruebe Craigslist o Freecycle. Una búsqueda reciente en Craigslist reveló una nueva máquina de marca de $ 40, utiliza los de $ 15 y $ 30, y muchos más que se venden a precios razonables.

Si bien se recomienda hacer el pan con la mano - sin bandejas de la máquina de pan de teflón - también sabemos cómo tiene precio utilizando una máquina puede ser cuando usted tiene otras 100 cosas que hacer, pero no quiere renunciar a pan casero para comprados en la tienda, que se cocina usando antiadherente sartenes de teflón de todos modos.

Sin embargo, usted puede encontrar el tiempo, encontrar el tiempo!

Pan casero es de lejos mejor que lo que se compra en el pasillo de pan en la tienda-supermercado y mucho más rentables que los panes artesanales caros.

Sí, estoy empujando usted comience a hacer pan casero! Hazlo, te prometo que me lo agradecerás.

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¿Cuál es su receta de pan casero favorito?

Comparte tus recetas a continuación, junto con algunos consejos para acelerar el proceso de hacerlo a mano sin el uso de máquinas de pan antiadherentes.

Crédito de la foto: Jeffreyw